冷熱水缸∶冷熱水缸又名老化水缸，具有節(jié)能、消聲、耐腐蝕、生產能力強、易于清洗等優(yōu)點，廣泛應用于乳制品、食品、醫(yī)藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌或貯藏漿液的專用不銹鋼水箱，尤其適用于牛奶的巴氏消毒和保溫，是冰淇淋生產線上必不可少的設備。

冷/熱缸工作原理:加熱方式:加熱時，必須關閉制冷劑入口閥，排出夾套內剩余的制冷劑，然后輸入物料，啟動攪拌器，再打開蒸汽閥。當達到所需溫度時，攪拌器應在2~3分鐘后關閉。冷卻方法:關閉蒸汽閥，排出夾套中剩余的蒸汽冷凝液，然后打開氣缸底部的制冷劑閥，讓制冷劑通過夾套，從而降低氣缸內物料的溫度。隔熱：根據需要的溫度，打開攪拌器，高速閥門，保持溫度(注意溫度計)，以達到隔熱的目的。

冷熱缸應用:時刻關注整套設備和減速機的工作情況。減速機潤滑油不足時，應立即補充，每半年更換一次油(40號機油)。設備不使用時，必須用溫水清洗水套，避免鹽水腐蝕，并應經常擦洗缸體，保持外觀清潔，缸套光亮，以達到耐用的目的。廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門。

冷熱缸的特性∶貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。料漿通過固定在氣缸蓋上的料管進入氣缸，或者打開氣缸蓋倒出。材料不能裝得太滿，以免攪拌器攪拌材料時濺出，造成不衛(wèi)生的環(huán)境或損失。減速機:帶擺輪的行星減速機，輸出軸與攪拌漿連接，使用活套連接，拆卸清洗方便。清潔劑:用于小型清潔，大型清潔和維護。鏡子:用于觀察氣缸內的工作情況。溫度計:直接延伸到較低的介質位置，這樣在料液用到較低位置時就可以指示溫度，從而達到殺菌的目的。