巴氏殺菌機(jī)的整個設(shè)備可防止設(shè)備變形。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)電氣設(shè)備，可大大延長設(shè)備壽命，降低設(shè)備故障率。

巴氏殺菌機(jī)的殺菌不需要特殊的高溫，所以也叫低溫殺菌機(jī)，這樣也能起到節(jié)能的作用。配線可配有巴氏殺菌機(jī)，配有監(jiān)控系統(tǒng)和其它能完全實現(xiàn)自動生產(chǎn)控制的監(jiān)控系統(tǒng)，從而保證殺菌。主要有四種類型的殺菌機(jī)：滾杠，噴淋，水浴和鮮奶巴氏殺菌機(jī)。在食品加工和制造過程中，可以配備在低溫下進(jìn)行所有殺菌的熱殺菌器，包括腌制蔬菜、各種調(diào)味料、酸奶產(chǎn)品、果凍飲料、酒精飲料、熟肉等。

巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)點：

1.整機(jī)由不銹鋼制成(不包括電氣部件)，易于清洗，符合相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)。

2.溫度可以在98℃以內(nèi)自動調(diào)節(jié)，上下水溫差小，質(zhì)量控制容易，成為蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

3、低溫殺菌流水線殺菌溫度可隨意設(shè)置。時間在可調(diào)范圍內(nèi)。沒有變色和味道受損等問題。

4.使用進(jìn)口溫度傳感器，安裝在入口和出口，以減少溫度誤差。

巴氏殺菌機(jī)的原理：

在食品、白酒、制藥等行業(yè)，一些包裝產(chǎn)品需要在水中消毒。包裝好的產(chǎn)品放速度可調(diào)的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下進(jìn)入滅菌箱。傳送帶以熱水為介質(zhì)消毒后，移除冷卻箱，均勻冷卻體內(nèi)，滿足產(chǎn)品滅菌要求。該設(shè)備處于連續(xù)運(yùn)行狀態(tài)，消毒后的包裝產(chǎn)品將連續(xù)發(fā)送到下一個生產(chǎn)過程。

巴氏殺菌機(jī)的工藝流程：

滅菌-冷卻-清洗-干燥，配備滅菌曲線記錄儀，可監(jiān)控制造過程，實現(xiàn)自動化、高效率、安全衛(wèi)生的制造目標(biāo)。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻器和空氣(干燥)干燥機(jī)的整個過程是連續(xù)的、自動的。噴淋巴氏殺菌機(jī)完全保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)和味道！

巴氏殺菌機(jī)通過殺菌去除各種病原菌實現(xiàn)熱殺菌，殺菌效果達(dá)到90%。細(xì)菌殘留，但不足以引起疾病。相反，它們有益于人類健康并參與人類生活活動。必需物質(zhì)，如乳酸菌。當(dāng)然，在儲存過程中，由于食品規(guī)格、不同產(chǎn)品和不同規(guī)格的包裝，時間是不同的。

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