管式殺菌機的工作原理介紹

可用于熱處理各種乳制品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒精、醋和藥液。設備主要由蒸汽系統(tǒng)、材料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等組成。而且各部分已經(jīng)集中組裝在-起,使

結果緊湊、占地面積小、易于運輸和安裝。

管式殺菌機特點

配備人機操作界面，操作簡單：自動化程度高：整個系統(tǒng)控制采用半自動或全自動PLC和觸摸屏界面操作，人機界面易于理解，只需按啟動按鈕、設備CIP清洗、設備自動滅菌到物料（牛奶）滅菌全過程實現(xiàn)自動控制。不需其他輔助操作。

材料管內壁采用先進技術拋光Ra0.4u，管道焊接采用自動焊接，管道設計在衛(wèi)生等級過程中無死角，清洗徹底。設備可全程實現(xiàn)自動殺菌,能確保系統(tǒng)無菌性。

管式殺菌機原理

溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度適中，繁殖速度越快。但溫度太高,細菌就會死亡。然而，不同的細菌有不同的適宜生長溫度、耐熱性和耐冷性。巴氏殺菌實際上是利用病原體不太耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，殺死它們。

這種嚴格的加工工藝和設備處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質期。該工藝選擇采用直列套管式換熱器滅菌系統(tǒng)。由于其在高蒸汽壓力和超高溫下的可靠工作性能，特別是連續(xù)工作時間超過10小時，比板式滅菌系統(tǒng)得到了更廣泛的應用。

管式與板式殺菌機的區(qū)別概述

試殺菌機和板式殺菌機的價格差別很大。前者比后者貴10倍左右，但殺菌效果和壽命無法與殺菌機相比。

管式殺菌機殺葡萄效果快，對所有微生物有效；稀釋后無毒；不受水硬度影響；在設備表面形成薄膜；濃度易于測量；易于測量；可去除異味。

殺菌機廣泛應用于液體食品無菌和非無菌熱處理的自動系統(tǒng)，產(chǎn)品粘度范圍大，能適應纖維和顆粒。

惠合機械生產(chǎn)的管式UHT滅菌機系列生產(chǎn)能力可為1~30t/h，典型滅菌溫度為90~140°C，可連接任何灌裝機(無菌或其他類型)。

滅菌器和控制系統(tǒng)安裝在底架上，產(chǎn)品用于控制部件，包括PLC程序控制器和工業(yè)控制屏幕、蒸汽減壓和調節(jié)閥、分流閥、穩(wěn)壓閥、材料泵和熱水泵。其他閥及管接件等所有液體配件都選用高質量和高可靠的。

板式殺菌機由板式熱交換器離心式衛(wèi)生泵、物料平衡缸、熱水裝置(包括熱水缸、熱水泵、熱水器、手動自動和全自動。

控制系統(tǒng)控制元件由PLC程序控制器、工業(yè)控制屏、氣動三通回流閥（以下簡稱回流閥）連接管道和支撐框架組成，形成整體結構形式。

板式熱交換器根據(jù)工藝要求組成預熱、均質(本套設備不包括均質)、殺菌、保溫、冷卻等多段工藝組合。所有其他閥門、管件等流體配件均采用優(yōu)質標準產(chǎn)品。

板式殺菌機廣泛應用于食品行業(yè)，尤其適用于牛奶、豆奶、果汁飲料、冰淇淋、黃酒、啤酒等熱敏性物質。在醫(yī)藥行業(yè)保健飲料的加工過程中,也已得到了推廣。