乳化罐的作用是什么？可以用在什么范圍？

乳化罐的作用是在另一個液相中溶解一種或多種物質(zhì)（水溶性固相、液相或凝膠等），并將其水合成相對穩(wěn)定的乳液。廣泛應(yīng)用于乳化和混合食用油、面粉、糖等原料。乳化罐也用于乳化和分散一些油漆和油漆，特別是一些不溶性添加劑，如CMC和黃原膠。

乳化罐可用范圍

采用高剪切乳化機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的剪切動輪和靜態(tài)剪切輪，在罐內(nèi)充分快速混合混合液和混合物，乳化均質(zhì)。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工、顏料等行業(yè)，大大提高了生產(chǎn)效率和材料質(zhì)量，尤其是CMC，膠、粉等不溶性添加劑使用效果較好。根據(jù)工藝需要，設(shè)備結(jié)構(gòu)可采用單層、保溫、夾套（加熱、冷卻）等結(jié)構(gòu)形式。

乳化罐是各種材料的混合、乳化，使其溶解在一個，材料在乳化罐的作用下變得更加穩(wěn)定，主要用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的生產(chǎn)線，用于混合、乳化、混合、均質(zhì)等材料。

乳化罐的優(yōu)勢：

1.在線CIP清洗和SIP滅菌(121/0.1MPa)。

2.結(jié)構(gòu)設(shè)計人性化，操作方便，符合衛(wèi)生要求。傳動平穩(wěn)，噪音低。

3.直徑高比設(shè)計合適，節(jié)能，材料混合快，乳化均質(zhì)效率高。

4.內(nèi)罐表面的鏡面拋光(粗糙度)Ra≤0.6μm);每個進(jìn)出口、鏡子、人孔等工藝的開口和內(nèi)罐體的焊接采用拉伸翻邊工藝的圓弧過渡，光滑易清洗，無死角，保證了生產(chǎn)過程的可靠性和穩(wěn)定性“cGMP”規(guī)范要求。

乳化罐工作時，罐內(nèi)乳化頭高速旋轉(zhuǎn)，吸力強(qiáng)。物料被乳化頭的強(qiáng)吸力吸入，然后通過定子齒的縫隙噴出定子。同時，乳化罐底部的防渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下攪拌力。通過這種重復(fù)的動作，罐內(nèi)物料混合均勻，防止粉狀物料在液體表面堆積，達(dá)到乳化均勻的目的。所有材料的生產(chǎn)工藝都是在封閉條件下完成的，安全衛(wèi)生。

乳化罐廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、制藥、涂料、油墨、日化等行業(yè)。真空乳化罐的特點是在生產(chǎn)過程中研磨介質(zhì)，集分散、均質(zhì)、混合于一體。隨著乳化技術(shù)的發(fā)展，真空乳化罐在許多行業(yè)都能實現(xiàn)自身的價值。