不銹鋼酶解罐是一種不銹鋼容器，它提供酶活性和酶作用的維持，如酶分解所需的溫度，調(diào)節(jié)PH值，以及提供攪拌混合，以加快酶的活性，提高并完成生物反應(yīng)過程。

生物酶解技術(shù)是利用適當(dāng)?shù)纳锎呋瘎?，即生物酶，來分解物質(zhì)，加速分解轉(zhuǎn)化的過程，成為有用物質(zhì)和實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)過程的目的。它在紡織染整，蛋白質(zhì)酶解轉(zhuǎn)化，生物降解廢水等方面有著廣泛的應(yīng)用。

酶學(xué)也是利用酶所具有的生物催化功能，借助于工程手段，將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化為有用物質(zhì)，并將其應(yīng)用到社會生活中去的一種科學(xué)技術(shù)。主要研究了酶制劑的制備、固定化、修飾和改造、酶反應(yīng)器及其他相關(guān)內(nèi)容。酶法工程在食品、輕工、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。